香芹腊肉材料：香芹一把 胡萝卜半根 腊肉一块(可以事前蒸15分钟，好切.)作法：1、香芹去根，摘得叶子更加遗;胡萝卜托细条，和芹菜一般笔画;腊肉切片;蒜切片.2、锅里打气烧热后放入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，最后放入胡萝卜细条，翻炒过后额煮沸蒸1分钟;放入芹菜翻炒至芹菜变色，特少许盐调味，腊肉不会较为咸一点，较少水煮，最后扔到芹菜叶子，炒匀出有锅才可.扁豆丝油炸肉材料：扁豆、猪肉、辣椒丝、生抽、味精、葱、精盐1.帕扁豆洗涤切丝。2.炒锅放油烧热，先放葱末煸炒出有香味后，将肉丝放进翻炒，然后放进辣椒丝。3.出有香味把扁豆放入，大火炒至煮，调味出有锅才可。酱黄豆材料：黄豆100g、冰糖10g、生抽2汤匙、老抽2茶匙、干辣椒10克1. 黄豆用水提早泡发，干辣椒切段可用2. 起锅热油，放入干辣椒炒出香味3. 放入冰糖小火炒至融化4. 放进黄豆翻炒均匀分布5. 煮沸烧开后放入生抽老抽，并转小火，熬到黄豆表皮微皱熟透收汁才可干锅五味子羊肉材料：带上皮羊肉400克 香辣酥100克 小青椒段50克 八角、桂皮、山柰、草果、香叶、白蔻、小茴香、陈皮、五味子、白萝卜、大葱、姜块、盐、鸡精、味精、香油、鲜汤、香菜段、色拉油各适度1.将带上皮羊肉小块小块，投放热水锅里汆水后，炒出来待用。

2.锅里含有鲜汤，另外敲八角、桂皮、山柰、草果、香叶、白蔻、小茴香、陈皮、五味子、白萝卜、大葱和姜块，烧开后才把羊肉放进去蒸熟。炒出来沥水后，推倒入六成冷的油锅里，炸伤至羊肉皮可口之后出有锅。

3.锅入少许香油烧热，下入羊肉块、香辣酥和小青椒段翻炒，其间调到盐、鸡精和味精，油炸熟透之后盛入腊锅里，马利亚上香菜段才可上桌。#腊肉#翻炒#扁豆丝油炸肉珍藏酱黄豆材料：黄豆100g、冰糖10g、生抽2汤匙、老抽2茶匙、干辣椒10克1. 黄豆用水提早泡发，干辣椒切段可用2. 起锅热油，放入干辣椒炒出香味3. 放入冰糖小火炒至融化4. 放进黄豆翻炒均匀分布5. 煮沸烧开后放入生抽老抽，并转小火，熬到黄豆表皮微皱熟透收汁才可干锅五味子羊肉材料：带上皮羊肉400克 香辣酥100克 小青椒段50克 八角、桂皮、山柰、草果、香叶、白蔻、小茴香、陈皮、五味子、白萝卜、大葱、姜块、盐、鸡精、味精、香油、鲜汤、香菜段、色拉油各适度1.将带上皮羊肉小块小块，投放热水锅里汆水后，炒出来待用。

2.锅里含有鲜汤，另外敲八角、桂皮、山柰、草果、香叶、白蔻、小茴香、陈皮、五味子、白萝卜、大葱和姜块，烧开后才把羊肉放进去蒸熟。炒出来沥水后，推倒入六成冷的油锅里，炸伤至羊肉皮可口之后出有锅。

3.锅入少许香油烧热，下入羊肉块、香辣酥和小青椒段翻炒，其间调到盐、鸡精和味精，油炸熟透之后盛入腊锅里，马利亚上香菜段才可上桌。

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