4张图片“豆腐是营养非常丰富物美价廉的大众食材，可以和很多很多的食材配上烹调菜肴。其中豆腐和松花蛋配上就是一道经典传统的佳肴，即可以油炸，也可以蒸制。

今天用松花蛋和豆腐配上烹调一款丸子。” 食材明细主料豆腐1块松花蛋1个辅料油适度盐6克姜少许面粉适度原味口味炸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性豆腐丸子的作法步骤1主辅料： 豆腐、松花蛋 姜 2 再行把豆腐按碎。3 松花蛋去皮、切粒。

4把姜切末。5 把松花蛋、姜末放进豆腐中。6 特少许盐调味，加热均匀分布。7根据稀稠度，可以特少许面粉调整。

8 加热成稍微硬的状态。9 锅中热油，用左手的虎口吸管丸子，右手用羹匙将其放入。

10 放进油锅中炸制。11 用6成热左右的油炸制到丸子表面金黄才可。12 捞起控油。

装盘才可上桌。小窍门1、可以一次炸制，也可以复炸一次。2、如果想要复炸时，第一次炸伤至到丸子定型了就可以捞起，提升油温，再行炸伤。

3、因为松花蛋有味道，所以调味时要较少放盐。

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